Dünya Mutfakları

Dünyayı dolaşma fikri gerçekten de harika. Ancak plan aşamasında veya gezi sırasında farklı tatlar arasında kaybolmamak için bazı ipuçlarına ihtiyacınız oluyor.

Bizler de bu ihtiyaca dayanarak, ülkelerin kendine has otantik lezzetlerini ve egzotik kültürlerini “Dünya Mutfakları” kategorisinde toplamaya karar verdik.

“Yemekler”, “Atıştırmalıklar”, “Tatlılar” ve “İçecekler” olmak üzere 4 farklı başlıktan oluşan bu kategorinin, içerdiği kapsamlı ve bilgilendirici yazılar ile sizlere bir hayli yardımcı olacağını düşünüyor ve umuyoruz.

Güney Afrika Mutfağı: İçecekler

Güney Afrika Mutfağı: İçecekler

Amarula: Şeker, krema ve Afrika Marula Ağacı’nın (Sclerocarya birrea) meyvesi ile yapılan Güney Afrika'ya özgü kremalı bir likördür. %17 alkol…
Güney Afrika Mutfağı: Tatlılar

Güney Afrika Mutfağı: Tatlılar

Hertzoggie: Kayısı reçeli dolgulu ve üzeri kremalı hindistan cevizi kaplı küçük tatlı kurabiyelerdir. Yapımında kullanılan malzemeler: Un, tuz, tereyağı, şeker,…
Güney Afrika Mutfağı: Atıştırmalıklar

Güney Afrika Mutfağı: Atıştırmalıklar

Koeksister: Derin yağda kızartılmış şekilli hamur parçalarıdır. Şerbetlendikten sonra servis edilir.
Güney Afrika Mutfağı: Yemekler

Güney Afrika Mutfağı: Yemekler

Braai: Braai, Güney Afrika'da barbekü yapmak için kullanılan bir terimdir. Barbeküden sorumlu kişiye ise "Braaier" denilir. Braai yapımında kullanılan et…
Ukrayna Mutfağı: Geleneksel Tatlar

Ukrayna Mutfağı: Geleneksel Tatlar

Borshch (Борщ): Et (tavuk, sığır veya domuz), pancar, lahana, patates, domates, havuç, soğan, sarımsak ve dereotu ile yapılan bir çeşit…
Bosna-Hersek Mutfağı: İçecekler

Bosna-Hersek Mutfağı: İçecekler

Medovina: Balın fermente edilmesi ile elde edilen alkollü bir içkidir. %13 alkol oranına sahiptir. Mitolojide bilinen ilk alkollü içki olan…
Bosna-Hersek Mutfağı: Tatlılar

Bosna-Hersek Mutfağı: Tatlılar

Tufahija: Ana malzemeleri ceviz, elma, su ve şeker olan şerbetli bir tatlıdır. Soğuk olarak tüketilir. Büyük bir kâsede, çırpılmış krema…
Bosna-Hersek Mutfağı: Atıştırmalıklar

Bosna-Hersek Mutfağı: Atıştırmalıklar

Ajvar: II.Dünya Savaşı'ndan sonra Yugoslavya'da popüler hale gelen, günümüzde ise Güneydoğu Avrupa'da oldukça popüler olan bir tür garnitür veya mezedir.…
Bosna-Hersek Mutfağı: Yemekler

Bosna-Hersek Mutfağı: Yemekler

Begova Čorba: Ana malzemeleri tavuk ve bamya olan, yapımında çeşitli bitki kökleri kullanılan, ekşi krema ve yumurta ile yoğunlaştırılan bir…
Gürcü Mutfağı: İçecekler

Gürcü Mutfağı: İçecekler

Chacha (ჭაჭა): Geleneksel olarak şarap yapımı sonrasında kalan üzüm kalıntısından üretilen, güçlü tada sahip bir brendi çeşididir. Üzüm votkası olarak da…
Başa dön tuşu