Dünya MutfaklarıGüney Afrika Mutfağı

Güney Afrika Mutfağı: İçecekler

Amarula

Şeker, krema ve Afrika Marula Ağacı’nın (Sclerocarya birrea) meyvesi ile yapılan Güney Afrika’ya özgü kremalı bir likördür. %17 alkol içeriğine sahiptir.

Rooibos

Rooibos, Güney Afrika’ya özgü bir bitki çayıdır. Süt ve şeker ile birlikte hazırlanır. Çayın tadı ve rengi genellikle ebegümeci çayına benzetilir.

Amasi

Amasi, Güney Afrika’nın geleneksel fermente süt içeceğidir. Kalın ve kremsi bir dokuya, eksi ve sütlü bir tada sahiptir. Genellikle süzme peynir veya sade yoğurt arasında bir karışım olarak tanımlanmaktadır.

Umqombothi

Mısır, Sorgum (Süpürge Darısı), mısır maltı, maya ve sudan yapılan bir biradır. Genellikle Güney Afrika’da bulunur. B vitamini açısından çok zengindir. Bira oldukça düşük bir alkol içeriğine (%3’ten az) sahiptir. Aroması oldukça ağır ve buruktur.

Witblits

Yapımında şaraphanelerden arta kalan üzümlerin kullanıldığı bir tür brendidir. Genellikle Cape Town şehrinde satışa sunulur.

witblits

Bu yazı Güney Afrika Mutfağı serisinin 4 / 4 yazısıdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu