Dünya MutfaklarıGürcü Mutfağı

Gürcü Mutfağı: İçecekler

Chacha (ჭაჭა)

Geleneksel olarak şarap yapımı sonrasında kalan üzüm kalıntısından üretilen, güçlü tada sahip bir brendi çeşididir. Üzüm votkası olarak da adlandırılır. Alkol oranı %40-60 arasında değişir.

Laghidzis Tsqali (ლაღიძის წყალი)

Farklı doğal aromalarla hazırlanan, “Şurup” ve “Limonata” kategorisinde satış yapılan popüler bir Gürcü alkolsüz içeceğidir.

Tarkhuna (ტარხუნა)

Tarhun aromalı, alkolsüz Gürcü meşrubatıdır.

Akhasheni (ახაშენი)

Akhasheni, Saperavi üzüm (საფერავი, Gürcistan ülkesine özgü bir üzüm çeşidi) çeşidinden yapılan ve yumuşacık bir tada sahip olan kırmızı şaraptır. Alkol oranı %10,5-12 arasındadır.

Alazani (ალაზანი)

Hafif, yarı tatlı bir şaraptır. %60 Saperavi (საფერავი) ve %40 Rkatsiteli (რქაწითელი, Beyaz şarap üretmek için kullanılan bir üzüm çeşidi) karışımından üretilir.

Makuzani (მუკუზანი)

Mukuzani, Saperavi üzümlerinden yapılan sek (şeker oranı düşük) kırmızı Gürcü şarabıdır. Alkol oranı %10,5-12,5 arasındadır. 1888’den beri üretilmektedir.

Bu yazı Gürcü Mutfağı serisinin 4 / 4 yazısıdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu