İtalyan Mutfağı: Atıştırmalıklar

Pizza

İnce/kalın ve yuvarlak açılmış hamurun, üzeri peynir, domates, biber, mantar, sosis, sucuk, salam, mantar, ançüez, somon, zeytin, ananas, kekik vb. ürünlerle kaplı bir şekilde fırında pişirilmesiyle hazırlanan dünyanın en meşhur yemeği, atıştırmalığı veya hamur işidir.

Ravioli

İçi et, sebze veya peynir ürünleriyle doldurulduktan sonra servise hazır hale getirilmek üzere kaynar suda haşlanan lezzetli hamur işi yemeğidir (bkz. Mantı).

Arancini

Ana malzemeleri pirinç, Ragù sosu (kıyma, domates sosu ve çeşitli baharatlardan oluşur), Mozzarella peyniri, bezelye ve galeta unu olan, ayrıca Sicilya mutfağının temelini oluşturan İtalyan atıştırmalığıdır.

Panino Imbottito

İtalyan ekmeğinin, içerisine çeşitli şarküteri ürünleri ve salata malzemeleri konulduktan sonra kızartılarak servis edildiği bir atıştırmalık türüdür.

Focaccia

Maya ve zeytinyağı ile yapılan ve otlar ile tatlandırılan, yassı biçimde olan ekmek türüdür.

Cornetti alla Panna

Bol krema ile doldurulmuş olan lezzetli bir kruvasan atıştırmalığıdır.